포지셔닝 이론
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소상공인 성공대학 1기 제주도 소수정예 1차 벤치마킹 투어 대박 식당은 어디일까?
안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 소수정예 1차 벤치마킹 투어 대상 식당은 바로 여기 이 제주도 식당을 벤치마킹 대상으로 반드시 봐야 하는 이유를 붉게 표시된 3가지 키워드를 중심으로, 참가자들이 “왜 이 집을 보러 가는지” 명확히 이해하도록 구조적으로 정리해 보겠습니다. 1️⃣ “특별한 메뉴가 있어요” → 이 식당은 ‘대체 불가능한 이유’를 만들었다 ① 이론적 배경 USP(Unique Selling Proposition) 포지셔닝 이론(Ries & Trout) 고객은 “맛있다”가 아니라 "다른 곳과 뭐가 다른가”로 기억합니다. ② 리뷰 데이터가 말해주는 사실 전체 참여자 1,634명 중 732명이 ‘특별한.......
