맥주 양조장
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2 posts![[개별상담 및 컨설팅] 모지코, 오타루, 칭다오에서 배운다. 지역화(Localization)로 성공한 맥주 양조장 이야기](https://img.zoomtrend.com/2026/02/14/1771060444-900EFBCBF1771055863747.png)
[개별상담 및 컨설팅] 모지코, 오타루, 칭다오에서 배운다. 지역화(Localization)로 성공한 맥주 양조장 이야기
#소상공인성공대학 #주점컨셉성공사례 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 여러분이 지역 대표 맛집으로 성장하도록 개별상담 및 컨설팅을 열심히 진행하고 있는 김영갑교수입니다. 모지코, 오타루, 칭다오에서 배운다 일산에서 맥주 양조장과 맥주 주점을 함께 운영하는 대표님과 깊은 상담을 진행했습니다. “좋은 맥주를 만들면 성공할 수 있을까요?” 저는 항상 이렇게 되묻습니다. “그 맥주는 어디의 맥주입니까?” 1. 맥주가 아니라 ‘지역’을 팔아라 일본 기타큐슈의 항구도시 기타큐슈. 그 안의 복고풍 관광지 모지코 레트로. 이곳에서 성공한 모지코 맥주 양조장은 단순히 맥주를 잘 만드는 곳이 아닙니다. 그들은 “모지코에서만 마.......
독일 여행 코스 뮌헨 근교 아잉거 브루어리 투어 기념품 구입
독일 여행 코스 뮌헨 근교 아잉거 브루어리 투어 기념품 구입 독일 뮌헨 여행 떠나면서 가장 기대했던 일정 중 하나가 바로 전통 맥주 양조방 방문이었는데 맥주의 본고장 바이에른 주에서 수백년 전통을 자랑하는 브루어리를 직접 방문하고 경험하는것은 최고, 특히 뮌헨 근교의 아잉거 브루어리는 그 명성만으로도 꼭 한번 가볼만 가치가 있는 곳이었어요. 1. 독일 맥주의 자존심 아잉거(Ayinger) 아잉거 브루어리가 위차한 아잉(Aying)이라는 마을을 뮌헨에서 약 25km 정도 떨어진 조용한 시골 마을로 뮌헨 중앙역에서 S-Bahn을 타고 40분 번도면 도착할수 있어 교통도 매우 편리, 독일 특유의 정갈한 마을 분위기와도 잘 어울렸어요. 독일 맥.......
