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칠리새우 만들기 깐쇼새우 만들기 중식요리 냉동 새우요리 이연복 칠리새우 레시피 칠리새우소스 깐쇼새우소스 요즘 저는 새우요리에 푹 빠져있어요. 파스타에 넣어도 맛있고, 각종 볶음요리에 넣으면 맛은 물론 비주얼까지 빵빵 살아나는 묘한 매력이 있답니다. TV를 보다가 갑자기 매콤달콤한 '칠리새우'가 생각나서 도전했어요. 중식요리라 함은 이연복 셰프님이 최고잖아요? 전문가라서 일반인들이 따라 만들기 어렵지 않을까 생각했는데 복잡하지 않고 "칠리새우 만들기"에 도전할 수 있는 메뉴였습니다. 무엇보다 칠리새우 소스가 엄지척! 그동안 월남쌈과 먹었던 소스와는 살짝 다른맛인데 훨씬 건강하고 깔끔한 맛이.......
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브로콜리 요리 브로콜리볶음 레시피 오늘 하루도 활기차게 시작하셨나요? 혼자 자취하다 보면 매번 비슷한 고기 반찬이나 배달 음식에 익숙해져서, 가끔은 푸릇푸릇한 채소가 듬뿍 들어간 요리가 확 당기는 날이 있어요. 마트에 갔다가 건강 좀 챙겨볼까 하고 짙은 초록색 브로콜리를 한 송이 집어왔는데요. 매번 끓는 물에 데쳐서 초고추장에 푹 찍어 먹는 것도 하루 이틀이지, 가끔은 색다른 식감으로 감칠맛 나게 즐기고 싶어지더라고요. 냉동실을 쓱 열어보니 언젠가 볶음밥 해 먹으려고 사두었던 손질 새우살이 조금 남아있어서, 오늘은 중국집 요리 부럽지 않은 근사한 브로콜리 요리를 뚝딱 만들어봤어요. 바로 짭조름한 굴소스에 휘리릭.......
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멘보샤 만들기 멘보샤 소스 새우 요리 이번에는 입안 가득 퍼지는 고소함과 탱글탱글한 새우의 식감이 일품인 '겉바속촉'의 대명사, 멘보샤 레시피를 소개해보려고 해요. 멘보샤는 면포(식빵) + 샤(새우)가 합쳐진 이름이에요. 주로 중식당에서나 맛볼 수 있는 요리지만 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있어요. 식빵 사이에 으깬 새우를 넣고 튀기기만 하면 되는 요리라 튀김이 번거롭긴 하지만 그 외 과정은 의외로 어렵지 않게 만들 수 있어요. 특히 아이들부터 어른들까지 다들 좋아하는 요리라 한번씩 새우 넉넉하게 사서 만들고는 하는데 반응이 정말 좋더라고요. 손님 초대 요리로도 멋지게 활용할 수 있어서 레시피 알아두시면 도.......
