업종변경창업 외식업 생존 공식

업종변경창업 외식업 생존 공식

협찬 외식업의 현실 요즘 외식업을 운영하시는 자영업자분들이 가장 많이 하는 고민 중 하나는 ‘이 매장을 계속 운영해도 괜찮을까?’라는 질문입니다. 장사를 시작할 때만 해도 손님이 많고 매출이 어느 정도 유지되니 걱정이 없었지만, 지금은 상황이 다릅니다. 임대료는 해마다 오르고, 인건비도 큰 부담이 됩니다. 여기에 물가 상승으로 식자재 가격까지 오르다 보니 정작 장사를 해도 남는 게 없다는 말이 나올 정도입니다. 고정비용은 늘어나는데 매출은 제자리, 이런 구조 속에서 장사를 지속한다는 건 체력뿐 아니라 정신적으로도 큰 압박이 됩니다. 이 때문에 일부 점주님들은 폐업을 고민하지만, 폐업에도 철거 비용, 위약금, 잔여 계.......