올리브오일 요리 토마토 카르파초 레시피 카르파치오 만들기

올리브오일 요리 토마토 카르파초 레시피 카르파치오 만들기

올리브오일 요리 토마토 카르파초 레시피 토마토 카르파치오 만들기 얼마 전 남편과 분위기 좋은 레스토랑에 다녀왔어요. 메인 요리가 나오기 전 테이블 위에 놓인 전채 요리가 유독 기억에 남았는데요. 얇게 슬라이스한 토마토 위에 신선한 기름을 아낌없이 둘러 풍미를 살린 카르파초가 바로 그 주인공이었습니다. 처음에는 그저 시각적으로 예쁜 요리라고만 생각하며 한 입 베어 물었는데 입안 가득 퍼지는 싱그러운 향과 고소함이 입맛에 맞더라고요. 보기에도 간단해 보이는 요리여서 요리사의 화려한 기술보다 어떤 올리브오일을 사용하느냐에 달려 있는 것 같았죠. 맛있기도하고 집에 와서도 간단하게 샐러드 대신 먹기 좋겠다 싶어 요즘.......