떡국 고명 계란지단 만들기

떡국 고명 계란지단 만들기

설날 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 떡국이죠. 썬 하얀 가래떡에 진한 국물, 그리고 그 위에 정갈하게 올라간 고명들을 보면 마음까지 든든해지고는 하는데요. 평소에도 떡국은 자주 끓여 먹긴 하지만, 명절에는 또 특별히 비주얼에도 신경을 써서 고명도 몇 가지 올리게 되죠. 그중 특히 색감을 담당하는 계란지단은 빠질 수 없죠. 떡국을 한층 더 고급스럽게 만들어줄 실패 없는 계란지단 만들기 비법을 상세하게 알려드릴게요. 채썰기부터 예쁜 마름모 모양 내기까지 기호에 따라 골라서 만들어보셔도 좋아요. 하지만, 의외로 지단 부치는 게 쉽지 않아서 자꾸 찢어지고, 색도 안 예쁘다는 분들이 많은데요. 몇 가지 간단한 원칙만 잘.......