여름 동치미 만들기 무물김치담그는법
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여름 동치미 만들기 신랑이 물김치 종류 좋아해서 겨울 김장 때 동치미를 넉넉히 만들었다가 여름까지 먹고는 하는데요. 아직도 시골집 김치냉장고에 짭짤하게 담근 동치미가 있어서 무 꺼내 썰어서 물로 희석해서 먹는데요. 도시집에 가져온 걸 다 먹어서 어제 무물김치를 조금 담갔습니다. 새콤하게 익혀서 냉장고에 차게 두었다가 먹으면 톡 쏘는 맛과 시원한 청량감이 좋은 물김치인데요. 겨울 김장때 나오는 무는 단단하고 단맛이 좋고, 여름무는 조금 무르기는 한데 그래서 많은 양을 담그지 않고 조금씩 담가 먹는게 좋은데요. 요즘은 식구도 적고 하니 쉽고 간단하게 작은 한 통 담가서 오래 두지 않고 빨리 드시면 좋습니다. 여름 동치.......
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