씻은 묵은지들기름볶음 김치볶음 묵은지요리
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씻은 묵은지들기름볶음 김치볶음 묵은지요리
씻은 묵은지 볶음 들기름 김치볶음 묵은지요리 묵은지들기름볶음 시골살이 할 때 2년 묵은지 한 통 꺼내서 만두도 한차례 만들고, 남은 거 도시살이 할 때 가져와서 김치만두 2차로 만들었습니다. 묵은지는 김치 자체는 깊은맛이 있어 맛있는데, 양념은 거무스름해져서 색감은 안 좋으니 양념을 씻어서 요리하면 깔끔하고 개운한 게 맛있습니다. 묵은지들기름볶음 씻은 묵은지 요리로 밑반찬 만들었습니다. 새콤하면서 깊은 맛이있는 2년 묵은지가 톡 쏘는 맛이 입맛 당기는 밑반찬입니다. 김장철에 해 놓은 김치는 종류별로 많아서 흔해도 2년 꼬박 묵은 묵은지는 귀합니다. 짧은 시간이 시게 해서 숙성한 신김치 보다 말갛게 투명하니 세월의 맛.......
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