소고기 함박스테이크 만들기 함박스테이크 소스 만들기

소고기 함박스테이크 만들기 함박스테이크 소스 만들기

#함박스테이크 #함박스테이크만들기 #함박스테이크소스 #함박스테이크소스만들기 다짐육 고기에 밑간을 한 후 모양을 잡아서 도톰하게 구워낸 음식을 함박스테이크라고 하는데요. 떡갈비랑 만드는 법이 조금 비슷한 듯 싶지만, 반죽을 할 때 들어가는 재료도 좀 다르고, 마지막에는 별도로 만든 소스를 올려주는게 차이가 좀 있어요. 넣는 고기는 돼지고기 또는 소고기로만 할 수도 있지만, 만들어보니 소고기와 돼지고기의 비율을 반반씩 했을 때 서로의 단점을 보완하면서 좀 더 맛있게 만들어지더라고요. 도톰하게 만들어야 맛있어서 속까지 부드럽고 촉촉하게 육즙이 나오도록 익히는 것도 중요해요. 그래서 만들 때는 정당한 양념의 반죽부.......