식당 경영을 위한 손익관리와 재무관리 방법 멘토링
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식당 경영을 위한 손익관리와 재무관리 방법 멘토링
#손익계산서작성 #월말결산 #우제홍참치 #우제홍초밥 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 식당 경영을 위한 손익관리와 재무관리 방법 멘토링 식당을 운영하면서 가장 중요한 요소 중 하나는 손익관리와 재무관리입니다. 아무리 음식 맛이 좋고 손님이 많아도 매장의 수익이 제대로 관리되지 않으면 지속 가능한 경영이 어렵습니다. 이번에는 이동수 이사가 우제홍참치, 우제홍초밥 대표님의 매장을 대상으로 2025년 1월 손익계산서를 작성하고, 점포의 재무관리 방법에 대해 멘토링하는 과정을 살펴보겠습니다. 1. 손익계산서의 중요성 손익계산서는 식당 경영에서 가장 기본적인 재무 문서 중 하나입니다. 한 달 동.......
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#소상공인성공대학 #우제홍초밥 #11월12월데이터분석 #마케팅전략 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 우제홍초밥 대표님께서 2025년 11월, 12월 결산 데이터를 보내주셨습니다. 우제홍초밥의 지속적인 성장을 위해 2달 동안의 결산 데이터 중 네이버 플레이스 방문자수와 매출액만을 이용해 심층분석을 해 보았습니다. 아래 분석은 “네이버 플레이스 방문자 수(=플레이스 상세/노출 유입 지표로 추정)”와 일 매출의 관계를, 2025년 11월(30일)·12월(31일) 데이터로 나눠서 본 것입니다. (※ 네이버 플레이스 방문자 수는 실제 내점한 고객 수가 아니므로 “상단 퍼널(관심)” 지표로 간주하여 전환(방문.......
성공은 우연이 아닙니다, 매일 기록하고 계획하는 자에게만 주어지는 필연입니다
#일일보고 #월말결산 저에게 일일 보고를 하시는 모든 분들에게 아래와 같이 카톡으로 11월 월말 결산 보고를 부탁드렸습니다 성공은 우연이 아닙니다, 매일 기록하고 계획하는 자에게만 주어지는 필연입니다 성공하는 식당 경영자의 유일한 공통점, PDS 누군가는 경기가 어렵다고 한탄만 하고 있을 때, 누군가는 조용히 매출을 갱신합니다. 제가 수많은 소상공인 식당 경영자들을 만나고 가르치며 발견한 성공의 법칙은 아주 단순합니다. 바로 계획하고(Plan), 실행하고(Do), 평가하는(See) PDS 사이클을 멈추지 않는다는 것입니다. 그리고 그 PDS를 완성하는 가장 강력한 도구는 거창한 전략 보고서가 아닌, 매일의 장사를 복기하는 '일일.......
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#개별상담 #우제홍참치 #네이버영수증리뷰 #성공전략 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 온라인마케팅MBA를 수강하며 수업시간에 배운 내용을 하나씩 매장에 적용하며 지속적인 매출 상승을 이어가고 있는 우제홍참치 성공전략을 공유합니다. 네이버 영수증 리뷰에 나타나는 우제홍참치의 성공 전략 1. 친절해요 2. 가성비가 좋아요 3. 특별한 메뉴가 있어요 강남 한복판에서 '가성비,가심비'를 외치다. 우제홍참치의 성공 공식을 해부하다 소상공인 및 예비 창업가 여러분, 안녕하십니까. 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 오늘 우리는 매우 흥미로운 질문에서 출발하고자 합니다. 서울에서 가장 임대료가 비싸고 경.......
