오이국수 만들기 오이소박이 물국수 냉면육수 요리
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오이국수 만들기 오이소박이 물국수 냉면육수 요리
오이국수 만들기 오이소박이 물국수 냉면육수 요리 낮에는 집안에서도 훅~하고 더운 열기가 있는데요. 밖에도 햇볕이 있는 곳은 한여름처럼 더운데요. 집안에도 가전제품들이 많아서 벌써 에어컨 없으면 답답할 정도인데요. 여름엔 아무래도 시원한 음식을 많이 찾게 되는데요. 먼저 오이소박이 만들 때는 오이국수 만들어 먹어야지~ 했는데 맛있어서 반찬으로 다 먹었는데요. 이번에 또 작업실에서 쓰고 남은 오이가 많아서 오이부추김치를 담갔는데요. 빨리 익히려고 한나절 실온에 내놓았더니 벌써 새콤하게 익은 거예요. 그래서, 주말에 시원한 거 먹고 싶어서 오이소박이국수처럼 오이국수를 만들었는데요. 냉면육수 얼려놓은 게 있어서 쉽.......
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오이소박이 황금레시피 오이소박이 레시피 오이소박이 만들기 오이김치 황금레시피 오이김치 레시피 © 글, 사진 / 윤스 장 보러 가면 아삭아삭 오이가 많이 눈에 띄더라고요. 넉넉하게 사와 무침이나 샐러드 샌드위치 등 다양한 오이 요리 자주 만들게 되는데요. 그중에서도 오이김치 소박이 형태로 제일 많이 만들게 됩니다. 오이는 대략 4등분 정도 해주면 길이가 비슷해지고요. 때에 따라 3등분, 5등분은 상황껏 조절하시면 됩니다. 양념이 잘 채워지도록 열십자(+)로 칼집을 넣어줍니다. 밑부분이 붙어 있도록 1cm 정도는 남겨주세요. 찬물에 소금, 설탕 녹인 절임물을 부어서 40분 정도 절여준 후 만들어 놓은 양념과 부추 넣어 매콤 짭짜름.......
