숙성도 대표님과의 만남
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숙성도 대표님과의 만남
돼지고기의 정점! 돼지고기는 당연히 맛있었고...👍🏻 대표님의 진정성에 더 반했습니다. 덕분에 유익하고 즐거운 시간이었어요 ㅎ 4시간 대화 실화냐며..🫢 그리고 총괄 팀장님과 함께여서 더 즐거웠네요~ 입구에서부터 잘 챙겨주셔서 정말 감사해요🥹👍🏻 저희 미식 모임(?) ㅋㅋㅋ 곧 또 보아요~^^ (솥밥 벌써 생각이.... ㅜㅜㅜㅜㅜ) 저희 글쓰기 모임을 위해 3층 공간 쓰라고 해주셔서 너무 감사해요🙏🏻 #숙성도 #돼지의정점 #송민규대표님 #제주글쓰기모임 #김진향작가
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#성공한식당은이유가있다 #숙성도 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [제주 맛집 숙성도의 성공요인] 우연이 아닌 필연의 성공, 제주 흑돼지의 기준을 다시 쓰다 제주에서 ‘줄을 서는 고깃집’은 많다. 하지만 줄을 서는 이유가 설명 가능한 집은 드물다. 숙성도는 그 이유가 명확하다. 이 집의 성공은 바이럴의 산물이 아니라, 시간이 축적한 기술과 과학이 만들어낸 결과다. 그래서 숙성도는 맛집을 넘어 하나의 교과서가 된다. 전문가가 만든 브랜드의 무게 숙성도의 시작은 마케터의 기획이 아니라 현장의 연대기다. 창업자 송민규 대표는 1990년대부터 제주 돼지고기 유통과 가공의 변곡점을 직접 통과해온 인물이다. 국내 최.......
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