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코다리조림 만드는 법 명태 코다리찜 양념
@ 코다리조림 만드는 법 명태 코다리조림만드는법 코다리조림 양념 코다리찜 양념 코다리찜 만드는 법 ⑥ 글, 사진 / 윤스 명태를 찬바람에 꾸덕꾸덕하게 반건조한 코다리는 살이 쫄깃 꼬들꼬들하여 맛이 좋지요. 코를 꿰어서 말리기 때문에 코다리라는 이름을 얻었다고 하죠. 명태만큼 이름이 많은 생선도 드물 텐데요. 동태, 북어, 황태, 노가리, 코다리, 생태 등등 말리고 얼리는 상태에 따라 이름이 달라진답니다. 그런데 신기하게 같은 생선인데 맛과 식감이 조금씩 다르다는 거예요. 오늘은 진한 양념을 더해 밥도둑 밥반찬으로 좋은 생선조림으로 만들어 보았어요. 무도 썰어 넣어 함께 졸여주면 말랑하고 부드러운 맛이 일품이랍니다. 비.......
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절이지 않아도 아삭! 5분 완성 백종원 오이무침 양념 황금레시피 만드는법 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 장 보러 갔더니 싱싱하고 연하게 생긴 오이를 저렴하게 판매하더라고요. 5개 구입해 무침도 만들고 샐러드도 만들어 먹었는데요. 이번 글에서는 절이지 않아도 아삭하게 먹을 수 있는 백종원 오이무침 황금레시피 만드는 법을 준비했습니다. 보통은 소금에 한 번 절인 뒤 물기를 빼 수분 양을 줄인 후 부드럽게 만드는데요. 절이는 과정 없이 오이 2개를 썰어서 바로 양념에 버무리면 아삭한 식감을 살릴 수 있어 별미입니다. 게다가 절이는 시간이 따로 필요 없어 5분 안에 빠르게 만들 수 있어 바쁜 상차림 할 때도.......
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