오디 먹는법 오디주스 세척 보관 면역력 높이는 항암에 좋은 음식
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오디 먹는법 오디주스 세척 보관 면역력 높이는 항암에 좋은 음식
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 6월에는 뽕나무 열매인 오디를 맛볼 수 있습니다. 제철이 6월 초부터 7월까지로 수확 기간이 짧은데요. 익기 시작하면 여린 분홍빛을 내다 점점 색깔이 붉어지고 검은빛을 띤 자주색이 됩니다. 붉은색이 강할 때는 조금 더 과육이 단단하지만 검은 자줏빛을 띠면 수확 후 빠르게 무르기 때문에 보관할 때는 손질 후 냉동 보관하는 것이 오래 먹을 수 있는 방법입니다. 면역력 높이는 음식 & 항암에 좋은 음식 오디의 영양성분에는 안토시아닌, 레스베라트롤, 루틴 성분이 들어 있습니다. 과육 속 붉은 색소 속에는 항산화 성분으로 알려진 안토시아닌이 풍성하게 들어 있고 안토시아닌 성.......
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