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홍가리비 찌는법 물 없이 주물팬 가리비찜 시간 해감 손질법 가리비요리
홍가리비 찌는법 물 없이 주물팬 가리비찜 시간 가리비 해감 가리비 손질법 가리비 요리 날씨가 추워지니 저희 부부에게 새로운 즐거움이 생겼습니다. 바로 제철 맞은 홍가리비를 잔뜩 사다가 저녁 겸 안주로 즐기는 일인데요. 어제는 퇴근한 남편과 마주 앉아 향긋한 연태구냥 한 병을 땄습니다. 파인애플 향 나는 독주에 달큰하고 쫄깃한 가리비 한 점 곁들이니, 하루 피로가 눈 녹듯 사라지더라고요. 이게 바로 찐 행복 아니겠어요? 오늘은 물 한 방울 넣지 않고, 오직 가리비가 가진 수분으로만 쪄내어 맛의 깊이가 다른 홍가리비 찌는법을 알려드리려 합니다. 무거운 주물팬을 활용한 무수분 방식이라 식감이 훨씬 쫄깃해요. 기본인 가리비.......
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