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홈베이킹 도구 반느통에 발효빵 만들기 성공
* 이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공받습니다. 반느통에 발효빵 만들기 성공 저당 식이요법에 관심 가지면서도 빵을 포기 못하는 저... ㅎㅎㅎ 홈베이킹 메뉴도 변화가 필요한 시점이죠. 그래서 깜빠뉴 등 발효빵 만들 때 필수로 필요한 홈베이킹 도구 몇 가지 추가했어요. 저기 보이는 나무 바구니 같은 게 바로 발효할 때 사용하는 발효 바구니... 그 안에 들어있는 게 반느통에 붙은 밀가루를 털어낼 때 사용하는 원형고리 미니솔과 깜빠뉴에 모양을 내주는 쿠프나이프에요. 사실 이런 종류의 발효빵을 구울 땐 인스턴트 드라이이스트 대신 직접 발효종을 만들어서 쓰는 게 정석인데요. 발효빵 만.......
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상하이 버터떡 만들기 굽는 시간 화이트펭귄 밤모양틀
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무반죽 발효빵 만들기 치아바타 만드는법
무반죽 발효빵 만들기 어제 소개해 드린 훈제연어 오픈샌드위치 레시피에 사용한 치아바타 만드는법 들고 왔어요. 반죽기 없이 간단하게 만드는 무반죽 발효빵 방식이라 가정식 식사빵, 샌드위치 용도로 아주 딱 좋거든요. 치아바타는 이탈리아어로 슬리퍼라죠. 그것도 실내용 슬리퍼.. 납작하고 평평한 모양이라서 대충 잘라서 식사빵으로 먹기도 좋고 샌드위치 용도로도 좋아요. 원래 면포로 벽을 만들고 발효해서 조금 더 각지게 만드는데 홈베이킹 레시피이니 뭐 대충 만들어서 가장자리가 살짝 동글동글 합니다. 바닥 색도 고르게 난 상태. 덧밀가루도 살짝 남은 상태로 잘 구워졌어요. 이것보다 조금 더 색이 나도 괜찮고요. 집에서 간단하.......
