과테말라 엘 소코모 원두 코만단테 그라인더 25 클릭 블루보틀 드리퍼 30g 레시피로 센터 푸어 추출한 맛은
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과테말라 엘 소코모 원두 코만단테 그라인더 25 클릭 블루보틀 드리퍼 30g 레시피로 센터 푸어 추출한 맛은
원두커피 추출하는 향긋한 시간.. 과테말라 엘 소코모 원두를 코만단테 25클릭으로 갈아서 즐겨보았습니다 원두 갈았을 때 올라오는 향기는.. 커피 추출하는 사람만 100% 느낄 수 있는 아주 행복한 시간~ 뜸 들이기 과정에서 커피빵 올라오는 모습 아주 좋았고 핸드드립 커피 추출 레시피 비율은 블루보틀 추천 레피시에 맞춰서 했고 방식은 센터 푸어 방식으로 정성스럽게 했습니다. 한 번에 확 부어서 추출하지 않고 센터를 중심으로 물을 부어 삼투압을 이용해서 추출 과정을 이어갔고 중간에 추출을 잠시 멈춰서 커피가 살짝 안정되기 기다렸다가.. 마지막 푸어링은 물줄기의 힘을 이용해서 바닥까지 터뷸런스 넉넉하게 한잔 내려서 팀원들과.......
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