3대를 이어 70년의 역사가 만들어낸 황금비율의 비밀
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3대를 이어 70년의 역사가 만들어낸 황금비율의 비밀
#18번완당집 #황금비율 #핵심가치 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 동문업소인 18번완당집 3대 대표님과 대화를 나누며 18번완당집이 성공한 배경에는 황금비율(핵심가치)이 있다는걸 알았어요. 3대를 이어 70년의 역사가 만들어낸 황금비율의 비밀을 정리해 보았습니다. 0.3 * 3 * 70 18번 완당집의 황금비율은 단순한 숫자가 아닌, 70년 동안 이어진 경험과 노하우로 완성된 완당의 완벽한 공식입니다. 세대를 이어 지켜온 이 비율은 맛과 식감, 그리고 고객의 만족을 극대화하기 위한 최상의 조합입니다. 1. 완당피 두께 0.3mm: "부드러움의 비밀" 얇으면서도 튼튼한 피 0.3mm는.......
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