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쯔유간장 소스 활용한 목이버섯볶음 요리법
목이버섯은 사람의 귀를 닮았다고 해서 귀耳가 들어간 이름으로 지어졌는데요. 나무에 기생하여 자라고 있습니다. 특유의 맛고 향도 좋지만 씹히는 식감이 좋고 저장성이 아주 좋아 중국요리에서 다양하게 많이 사용되는 버섯 중 하나입니다. 오늘은 목이버섯볶음을 만들었어요. 간단한 반찬으로 만들기도 좋고 맛도 좋아 가끔 만들어 먹곤 합니다. 중국요리에 많이 사용하는 재료답게 굴 소스에 볶으면 맛이 좋은데요. 오늘은 쯔유 활용 요리로 만들어 보았습니다. 감칠맛도 더욱 살아나고 향도 좋아서 다른 반찬과는 조금 색다르게 완성되었어요. 자극적인 양념이 들어가지 않고 씹히는 식감도 좋기 때문에 아이들도 잘 먹을 수 있을 거예요. 맛.......
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