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쿠키 만들기 초보 홈베이킹 재료 반죽 제티 초코 레시피 아이들간식
조만간 아이들 방학도 시작해 간식도 많이 필요하고 연말이나 크리스마스 홈파티 음식도 어떤 종류로 할까 고민되실 텐데요. 오늘은 푸드 인플루언서 할아버지와 어린이집에 다니는 손녀가 함께 꼬꼬마 요리사로 초보 홈베이킹, 초코쿠키 만들기 했어요. 제티 초코 레시피 중 하나로 고구마, 쌀가루, 요거트 등 글루텐 프리 쿠키 만들기로 쉽게 만들어 봤습니다. 고사리 손으로 조몰락 하면서 만드는 모습을 보니 손녀의 엄마인 큰딸 어릴 적 생각도 많이 나더라고요. 그때도 우유에 제티를 타서 마시곤 했었는데요. 벌써 손녀가 우유에 타서 마시기도 하고 이렇게 할아버지와 함께 초코쿠키 만들기도 하니 감회도 새롭고 즐거운 마음으로 같이 만.......
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무반죽 발효빵 만들기 치아바타 만드는법
무반죽 발효빵 만들기 어제 소개해 드린 훈제연어 오픈샌드위치 레시피에 사용한 치아바타 만드는법 들고 왔어요. 반죽기 없이 간단하게 만드는 무반죽 발효빵 방식이라 가정식 식사빵, 샌드위치 용도로 아주 딱 좋거든요. 치아바타는 이탈리아어로 슬리퍼라죠. 그것도 실내용 슬리퍼.. 납작하고 평평한 모양이라서 대충 잘라서 식사빵으로 먹기도 좋고 샌드위치 용도로도 좋아요. 원래 면포로 벽을 만들고 발효해서 조금 더 각지게 만드는데 홈베이킹 레시피이니 뭐 대충 만들어서 가장자리가 살짝 동글동글 합니다. 바닥 색도 고르게 난 상태. 덧밀가루도 살짝 남은 상태로 잘 구워졌어요. 이것보다 조금 더 색이 나도 괜찮고요. 집에서 간단하.......
