[응원은 지금, 조언은 천천히] 식당을 여는 친구에게 보내는 진심

[응원은 지금, 조언은 천천히] 식당을 여는 친구에게 보내는 진심

#대박기원 #대표님힘내세요 “오픈하는 식당에 갈 때, 우리가 꼭 기억해야 할 한 가지” 오픈하는 식당에 축하 겸 방문할 때 반드시 지켜야 할 예의 요즘 저를 포함해 외식업에 종사하는 대표님들, 선후배님들끼리 서로 오픈한 식당에 얼굴도장 찍으러 가는 경우 많죠? "우리 누가 식당 냈대!" 하면 벌써 단톡방에 위치 공유되고, "언제 갈까?" "단체로 가자!" 이런 이야기로 이어집니다. 정말 반가운 마음에 가는 거고, 축하도 하고, 서로 응원도 하자는 거지만요… 그럴수록 더 조심해야 할 게 ‘말’입니다. 품평은 자연스럽지만, 시기는 중요하다 식당을 갓 오픈한 시기엔 그 누구보다도 오너 셰프가 예민하고.......