참나물무침 레시피 참나물 된장무침 요리
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참나물무침 레시피 참나물 된장무침 요리
#참나물무침 #참나물 #참나물요리 참나물은 특유의 맛과 향이 강해서 비닐에서 꺼내는 순간부터 향긋함이 밀려오죠. 봄나물이지만 요즘엔 제철 뿐 아니라 사계절 만날 수 있어요. '참'나물이라 이름 불려진 이유는 맛과 향이 참 좋기 때문이라고 하는데요. 그만큼 인기 있는 나물이에요. 참나물은 대체로 연한편이라 생으로 무침 요리로 만들어도 좋고 살짝 데친 후 간단하게 양념에 무쳐도 좋아요. 무침으로 할 땐 입맛에 맞는 걸로 양념을 하면 되는데 이번에는 된장을 넣고 만들어봤어요. 참나물과 된장도 참 잘어울리더라고요. 대신 줄기에 비해 잎이 상대적으로 부드러워서 데칠 때만 조금 더 신경써서 한다면 맛있는 나물무침이.......
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