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애호박전 만들기 간단 호박 부침개 만드는법
밥반찬으로 좋고 간식이나 술안주로도 자주 활용하는 맛있는 음식이 몇 가지 있어요. 애호박전 만들기는 간단하게 부칠 수 있으며 어른들은 물론 아이들도 좋아하는데요. 막내딸 생일 상차림 메뉴 중 하나로 애호박 부침개도 만들었어요. 애호박은 덜 자란 어린 상태로 예로부터 많이 먹어 온 친숙한 채소입니다. 찌개, 볶음, 무침, 죽, 부침 등 쓰임새가 다양합니다. 반찬용으로 많이 사용되고 있어요. 늙은 호박전 만드는법이 있지만 대부분의 입맛에는 애호박 부침개를 선호할 거예요. 어린 손녀도 잘 먹어서 가끔 만들어 갖다주는데요. 워낙 잘 먹어서 매주 만들어 주려고 합니다. 애호박전 만드는 법은 간단하기 때문에 초보 분들도 쉽게 할.......
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요즘 애호박전 부치면 왜 겉은 타고 속은 덜 익거나 기름만 잔뜩 먹어서 느끼해지는지 고민 많으셨죠? 간단한 전 요리인데도 막상 해보면 바삭함은 없고 축축해지거나 색도 예쁘게 안 나와서 생각보다 어렵게 느껴집니다. 특히 봄철에는 애호박이 많이 나오면서 호박전 만들기 찾는 분들이 많아지는데 이럴수록 기본이 더 중요해집니다. 저도 처음에는 대충 부치면 되겠지 했는데 몇 번 해보니까 두께와 불 조절, 순서가 핵심이었습니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 봄이 되면 가볍게 먹기 좋은 반찬을 자주 찾게 되는데 그중에서도 가장 자주 만드는 게 애호박전입니다. 부담 없이 먹기 좋고 아이도 잘 먹는 메뉴라 자.......
