크리스마스 홈파티 음식 새우요리 바게트빵 핑거푸드 새우 카나페 만들기
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크리스마스 홈파티 음식 새우요리 바게트빵 핑거푸드 새우 카나페 만들기
다가오는 연말 및 크리스마스에 홈파티 음식으로 준비하면 비쥬얼 뿐만 아니라 맛까지 보.장.되.는 새우 카나페를 만들어 봤어요. 한 해 중 많은 분들이 기다리고 기다리는 크리스마스 홀리데이 시즌이 시작되었네요. 사실, 한국에서는 이브와 성탄절 당일 정도만 들뜬 분위기가 되어가는 것 같은데, 북미지역에서는 사실상 핼러윈이 끝남과 동시에 성탄절 분위기로 탈바꿈 하거든요. 무시무시한 호박 랜턴인 Jack-O-Lantern들이 즐비했던 하우스에서 따뜻한 감성의 크리스마스 트리로 장식하며 풍성한 연말 분위기를 느낄 수 있는데요. 가족 중심적으로 연말을 보내는 문화이기 때문에, 제가 처음 캐나다에 갔던 2014년만 해도, 12월 23일부터 거.......
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핑거푸드 (Finger Food)는 단어 그대로 손으로 집어 간편하게 먹을 수 있는 음식을 말합니다. 한입 정도 먹을 크기로 만들어 포크, 나이프 없이 먹을 수 있게 만들어요. 서서 먹거나 이동하면서 먹기 좋아 파티, 뷔페, 와인 모임에 많이 활용되는 요리예요. 대표적인 핑거푸드 종류 중에 서양 스타일로 빵이나 크래커 위에 여러 재료를 토핑 하는 카나페 만들기를 많이 하시는데요. 여러 재료를 층으로 쌓아 다양한 맛으로 즐길 수 있고 하나씩 집어먹기 편한 요리예요. 까나페라고도 불리고 있습니다. 크림치즈, 과일, 바삭한 과자 등이 층을 이루어서인지 레드와인 안주 추천하는 분들이 많으신데요. 비주얼도 좋아 파티 음식에 최적이라 집에.......
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냉동새우로 만들었는데 비린내 나고 식감이 물컹해서 실망하신 적 있으신가요? 간단하게 만들 수 있을 것 같지만 막상 해보면 맛이 밍밍하거나 버터 향만 겉도는 경우가 많습니다. 특히 봄철에는 가볍게 먹을 수 있는 메뉴를 찾게 되는데 생각보다 만족스러운 결과가 잘 안 나옵니다. 저도 처음에는 새우가 탱글하지 않고 소스만 따로 노는 느낌이 많았습니다. 몇 번을 반복하면서 불 조절과 타이밍을 바꾸니 확실히 결과가 달라졌습니다. 오늘은 제가 자주 해먹는 새우요리 중에서 가장 간단하면서도 반응 좋았던 방법을 정리해보겠습니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 봄철 가볍게 한 끼 해결하거나 맥주 한 잔 곁들일.......
