강릉 “초당 할머니 순두부”

강릉 “초당 할머니 순두부”

강릉 “초당 할머니 순두부” 강릉 초당동은 “순두부” 음식으로 유명하다. 강릉의 대표적인 향토 음식인 초당두부는 다른 지역에서 간수로 하는 것과 달리 콩물을 바닷물에 부어서 만들기 때문에 다른 지역의 두부보다 부드럽고 깊은 맛을 낸다는 것이 그 특징이다. 바닷물을 그대로 응고제로 쓴다는 것은 바닷물에 있는 미네랄이 풍부해 천연응고제 역할을 할 뿐만 아니라, 콩 자체의 풍미도 한껏 살려낸다고 한다. “강릉 : 초당 순두부 마을” 강릉에서는 초당 순두부마을을 찾아볼 수 있는데, 이는 경포호에서 그리 멀지 않은 곳에 있다. 허균, 허난설헌 기념공원에서 남동쪽으로 조금 내려가면 찾을 수 있는 곳이다. 초당 순두부마을에서는 순두부를 판매하는 다양한 식당을 찾아볼 수 있는데, 이 중에서 초당 할머니 순두부라는 식당이 유명하다고 해서 한 번 방문해보았다. “초당 순두부 마을 : 초당 할머니 순두부” 초당 할머니 순두부는 마치 고속도로 휴게소와 같은 느낌이 드는 형태로 운영되고 있는 매장으로 빠른 회전율을 자랑할 것 같은 느낌이 드는 곳이다. 메뉴는 순두부백반, 얼큰째복순두부, 모두부, 두부반모 정도가 있다. 순두부백반 : 9,000원 얼큰째복순두부 : 10,000원 모두부 : 13,000원 두부반모 : 7,000원 이 외에도 반주를 위한 막걸리와 소주 정도를 판매하고 있기도 하다. 초당 순두부를 처음 맛보는 것이기에 순두부백반, 얼큰째복순두부, 두부반모를 하나씩 주문해서 나누어 먹었다. 순두부백반은 정말 말 그대로 순두부 백반이라고 할 수 있었는데, 밑반찬에 간이 되어 있지 않은 하얀색의 순두부를 맛볼 수 있는 음식으로 부담없이 속이 편안한 음식이라고 할 수 있을 것 같다. 얼큰째복순두부는 우리가 순두부찌개를 생각하면 맛볼 수 있는 음식인데, 바지락을 넣고, 얼큰하게 끓여낸 형태의 찌개라고 할 수 있다. 마지막으로 두부반모는 말 그대로 두부를 그대로 먹는 것인데, 여기에서는 특이하게, 두부를 깻잎에 싸서 먹거나, 간장에 찍어서 먹는다고 한다. “부담없는 편안한 한 끼 식사” 순두부 메뉴이다보니, 크게 부담스럽지 않게 한 끼 식사를 해결할 수 있었다. 여행을 하다 보면, 거나하게 식사를 하면서 속이 불편해질 수 있는데, 간단하게 아침 식사 등을 하기에 좋은 곳이라고 할 수 있을 것 같다. 실제로 영업 시간도 아침부터, 이른 저녁까지만 운영하는 곳이기에 아침식사나, 점심 식사로 먹기에 좋은 곳이다. “강릉 : 초당 할머니순두부” 주소 : 강원 강릉시 초당순두부길 77 (우)25466 전화번호 : 033-652-2058 영업시간 : (월, 목, 금) 8:00 - 19:00 (토, 일) 8:00 - 18:30 (화) 8:00 - 15:00