[벤치마킹] 농가의하루 7가지 성공 요인(동탄 본점을 중심으로 분석)
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[벤치마킹] 농가의하루 7가지 성공 요인(동탄 본점을 중심으로 분석)
#플그프로젝트 #벤치마킹 안녕하세요. 제자들의 벤치마킹에 도움을 주기 위해 노력하는 김영갑교수입니다. 농가의하루 7가지 성공 요인 (동탄 본점을 중심으로 분석) 1. ‘또간집’ 노출로 촉발된 바이럴 파워 인기 유튜브·SNS 프로그램 〈풍자 또간집〉 동탄 편 1위로 소개되며 입소문이 폭발했다. 검색·해시태그에 ‘#또간집 #풍자또간집 #농가의하루’가 급증, “주말엔 오픈런 필수”라는 후기가 이어진다. 2. 시각‧UGC 극대화 메뉴 : ‘치즈폭포’ 시카고 피자 & 생면 파스타 방문객들은 “치즈가 폭포처럼 흐른다”, “면이 ‘생면’이라 쫄깃하다” 같은 표현과 함께 사진·릴스를 대량 업로드한다. 음식 비주얼이 SNS 콘텐츠로 자동.......
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안녕하세요. 소상공인의 성공을 함께 만들어 가는 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 누구나 상담을 통해 일본 대박 식당의 DNA를 접목할 수 있도록 도와드리겠습니다 도쿄 콘셉트립 후 습득한 일본 노포의 철학을 제자들의 점포에 적용하기 위해 준비한 콘텐츠를 공유해 드립니다. 벤치마킹은 감탄으로 끝나면 아무 의미가 없습니다. 도쿄의 대박 식당을 보고 한약방돼지국밥에 무엇을 적용할 것인가가 핵심입니다. 결론부터 말씀드리겠습니다. 도쿄 대박 사당의 공통점을 한약방돼지국밥에 적용하는 핵심은 돼지국밥을 메뉴로 파는 수준에서 끝내지 않고, 한약방돼지국밥이라는 세계관과 의식이 있는 경험형 전문점으.......
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