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약과 휘낭시에 만들기 간단한 베이킹 레시피 홈베이킹 재료 사무실간식 추천
홈베이킹 재료 약과 휘낭시에 만들기 간단한 베이킹 레시피 사무실 간식 추천 오랜만에 알콩달콩 예쁜 휘낭시에를 만들었어요. 베이킹 재료는 간단하지만 마들렌이 비해 한 단계를 더 거쳐야해서 홈베이킹에 익숙하지 않는 분들도 쉽게 따라할 수 있도록 잘 정리해볼게요. 약과 휘낭시에 만들기는 살짝 복잡한데 지난번 만들어보니 빵을 구울때 넣었더니 딱딱해지고, 다 굽고나서 올렸더니 약과가 분리가 되어 불편했어요. 오늘은 중간 단계로 휘낭시에가 반쯤 익었을때 약과를 올려줬더니 괜찮았어요. 만드는 과정은 크게 3가지로 나뉩니다. (1) 버터 끓여서 분리하기 (2) 반죽 (3) 집청 시럽 그럼 천천히 만들어볼까요? [휘낭시에 만들기] 12개.......
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상하이 버터떡 만들기 굽는 시간 화이트펭귄 밤모양틀
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무반죽 발효빵 만들기 치아바타 만드는법
무반죽 발효빵 만들기 어제 소개해 드린 훈제연어 오픈샌드위치 레시피에 사용한 치아바타 만드는법 들고 왔어요. 반죽기 없이 간단하게 만드는 무반죽 발효빵 방식이라 가정식 식사빵, 샌드위치 용도로 아주 딱 좋거든요. 치아바타는 이탈리아어로 슬리퍼라죠. 그것도 실내용 슬리퍼.. 납작하고 평평한 모양이라서 대충 잘라서 식사빵으로 먹기도 좋고 샌드위치 용도로도 좋아요. 원래 면포로 벽을 만들고 발효해서 조금 더 각지게 만드는데 홈베이킹 레시피이니 뭐 대충 만들어서 가장자리가 살짝 동글동글 합니다. 바닥 색도 고르게 난 상태. 덧밀가루도 살짝 남은 상태로 잘 구워졌어요. 이것보다 조금 더 색이 나도 괜찮고요. 집에서 간단하.......
