수업 끝나자마자 AI로 다음 날 매출 150만원을 예측한 사장님의 소름 돋는 실행력
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수업 끝나자마자 AI로 다음 날 매출 150만원을 예측한 사장님의 소름 돋는 실행력
데이터와 진심, 두 날개로 비상하는 소문밥상^^ 외식업 컨셉 기획자 과정 14기 수강생 여러분, 김영갑 교수입니다. 오늘 2주차 수업은 어떠셨나요? 배움의 열기로 가득했던 강의실의 에너지가 아직도 생생합니다. 지식은 머리로 이해하는 것을 넘어, 손과 발을 움직여 현장에 적용될 때 비로소 살아있는 지혜가 됩니다. 오늘은 수업이 끝나자마자 배운 내용을 완벽하게 실행으로 옮긴 '소문밥상' 대표님의 사례를 통해, 우리가 나아가야 할 방향에 대한 깊은 인사이트를 나누고자 합니다. 대표님과의 카카오톡 대화 세 가지에는 성공하는 경영자의 모든 DNA가 담겨 있었습니다. 1. "혼신(渾身)을 담다": 실행으로 증명하는 컨.......
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부산약콩밀면 가격동결 / 1억수육 4월 중 판매
요즘처럼 세상이 빠르게 변하는 시기에는, 작은 한 끼의 의미도 예전과는 조금 달라지는 것 같습니다. 연일 이어지는 중동 지역의 전쟁 소식, 환율 상승, 그리고 체감되는 물가 인상까지… 이 모든 흐름은 결국 우리의 식탁으로 이어지고 있습니다. 외식업을 운영하는 입장에서 요즘은 그 변화를 더욱 깊이 느끼고 있습니다. 식자재 하나하나의 가격이 오르고, 물류비와 인건비까지 부담이 커지는 상황 속에서 많은 고민을 하게 됩니다. 가격을 올리는 것이 맞는지, 아니면 버티는 것이 맞는지… 그 사이에서 수없이 고민을 반복하게 됩니다. 하지만 부산약콩밀면은 언제나 한 가지 기준으로 결정을 내려왔습니다. “고객님 입장에서 생각하면 어.......
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#소상공인성공대학 #프리차이즈 안녕하세요 소상공인 성공 지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼이란? KYG FreeChise 플랫폼은 잘 만든 외식 브랜드와 시스템을 개인이 독점하는 것이 아니라 충분히 배우고 검증된 실력을 갖춘 인재에게 거의 무료에 가깝게 열어주는 김영갑 교수의 외식업 성공 플랫폼입니다. 즉 좋은 사람을 키우고 좋은 브랜드를 만들고 그 성과를 다시 좋은 사람에게 연결해 함께 성공하게 하는 구조입니다. 김영갑 교수가 꿈꾸는 소상공인 자율 성공 연합체이기도 합니다. 제가 2009년에 쓴 글 참고하세요 2026년, KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼의 원년을 만들겠습.......
