감바스 레시피 전라남도 함평 맛집 생새우 1kg 초장집 활용 요리

감바스 레시피 전라남도 함평 맛집 생새우 1kg 초장집 활용 요리

RECIPE / 해물요리 글 . 사진 by 유나스테이블 * 나는 여행지 결정할 때 그 나라의 음식을 보고 고른다. 그렇게 떠난 나라 중 하나가 스페인이다. 우리 입맛에 잘 맞을 것 같은 다양한 음식들. 정직하게 식재료 본연의 맛을 낸 요리들. 스페인 여행 내내 나는 먹는 즐거움에 빠져 있었다. 스페인의 대표 요리 중 하나가 감바스 알 아히요이다. 감바스는 스페인어로 '마늘 새우'를 뜻한다. 즉, 감바스는 '새우'를 그리고 알 아히요는 '마늘과 함께'를 의미하는 것으로, 마늘 그리고 새우를 듬뿍 넣어 올리브유에 볶은 요리이다. 요리 과정 자체는 단순하다. 양념도 거의 없다고 해도 과언이 아니다. 즉, 감바스 레.......