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명란계란말이 백종원 명란젓 요리 부드러운 달걀말이 후라이팬
수많은 이름으로 불리는 명태의 알로 만들어진 것이 최고급 젓갈의 대명사 명란젓입니다. 짭조롬한 맛과 단백질과 비타민 E가 풍부해 다양한 음식으로 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 명란젓 요리의 대명사로 남녀노소 많은 분들이 좋아하는 명란계란말이 백종원 레시피로 만들어 보았습니다. 부드러운 계란말이도 맛이 좋지만 커다란 알을 통째로 넣었더니 맛은 물론 비주얼도 한 몫하는 명란젓 계란말이가 되었어요. 만드는 과정은 다른 재료 넣고 하는 것과 큰 차이는 없는데요. 전용 계란말이팬을 사용하니 만들기도 쉬울 뿐 아니라 모양도 잘 잡혀 완성도가 높아졌어요. 백명란젓 계란말이는 소금물에 절이고 숙성시킨 것으로 만들어 매우면.......
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봄꽃이 만발해지면서 나들이 가려는 분들이 많으신지 얼마 전 편스토랑 레시피로 소개된 이정현 참나물 계란말이 김밥 만들기 해서 드시는 분들이 많으시더라고요. 마침 이마트 할인 행사 겸 방문해 한 팩 사와 휘리릭 만들어 맛나게 먹었습니다. 편스토랑 이정현 김밥 레시피가 단출하고 간단해 보이면서도 맛이 좋던데요. 오늘 킥은 계란말이, 참나물, 들기름, 통 들깨입니다. 평소 잘 넣지 않던 김밥 재료들인데 조합이 아주 좋았어요. 봄이라 그런지 노랗고 초록색이 듬뿍 들어간 요리가 더 맛있어 보이는데요. 김밥 밥양념에 평소 넣던 참기름과 통깨 대신 들기름과 통들깨를 넣었더니 고소함은 물론 톡톡 튀는 식감까지 마음에 들었습니다.......
