아워플래닛 방문!
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아워플래닛 방문!
여친님을 따라 서촌에 있는 아워플래닛에 다녀왔습니다. 지속가능한 식탁을 제안하는 푸드 큐레이션 플랫폼이라고 하네요. 위 홈페이지를 보면 아시겠지만, 여러 선한 영향력을 주시는 곳이에요. 홈페이지에 다양한 정보 뿐만 아니라 레시피들도 올라와있으니 활용하시고요. 이 곳을 운영하시는 분은 의 장민영 작가님, 명문대 사학과 출신의 김태윤 쉐프님. 여러 새로운 재료를 연구하시고 이를 알려주시고 전파해주고 계시네요. 그래서인지 한켠으로 이렇게 여러 식재료들을 판매하고 있었습니다. 자연을 위하고 건강을 위해서 한번 둘러볼 필요가 있을 것 같아요. 저희는 재료를 사러 간 것은 아니고 포장용기를 들고 음.......
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입맛 살려주는 겨자소스 오이무침 만들기 연휴동안 공원에 나가보니 한창 화사하던 철쭉 꽃 빛이 바래고 있더라고요. 짧은 봄이 화려하게 지나가는중... 곧 더워지고 밖에 나가기 싫어지는 더위가 올텐데 그럴때 입맛 살려주는 반찬 냉체무침 버전 오이무침 들고 왔어요. 오이무침 만들기 하면 빨간 고춧가루 양념에 버무린게 제일 먼저 생각나지만... 여름엔 시원하게 냉채무침레시피 버전으로 요렇게 드셔보세요. 마늘, 겨자에 식초 그리고 깨소금 듬뿍 넣어서 무치는거라 겨자와 마늘의 각기 다른 매콤함 알싸함에 깨소금의 고소함이 완전 잘 어우러지거든요. 매력적인 오이무침 냉채버전 레시피!! 재료 준비 소금에 절이기 일단 오이를 얇게.......
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절이지 않아도 아삭! 5분 완성 백종원 오이무침 양념 황금레시피 만드는법 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 장 보러 갔더니 싱싱하고 연하게 생긴 오이를 저렴하게 판매하더라고요. 5개 구입해 무침도 만들고 샐러드도 만들어 먹었는데요. 이번 글에서는 절이지 않아도 아삭하게 먹을 수 있는 백종원 오이무침 황금레시피 만드는 법을 준비했습니다. 보통은 소금에 한 번 절인 뒤 물기를 빼 수분 양을 줄인 후 부드럽게 만드는데요. 절이는 과정 없이 오이 2개를 썰어서 바로 양념에 버무리면 아삭한 식감을 살릴 수 있어 별미입니다. 게다가 절이는 시간이 따로 필요 없어 5분 안에 빠르게 만들 수 있어 바쁜 상차림 할 때도.......
