어묵요리 깻잎 어묵전 만들기
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어묵요리 깻잎 어묵전 만들기
맛있고 간단한 어묵요리 계속해서 생각나는 깻잎 어묵전 만들기 만만한 반찬, 어묵 일 년 내내 떨어지지 않는 식재료 중 하나가 어묵이다. 국물요리는 물론 다양한 반찬, 요리로 변신 가능하니 냉동실에 종류별로 구비해 놓는 편이다. 얼마 전 엄마가 부산어묵을 잔뜩 보내주셨다. 일부는 그날 먹고 일부는 냉동해 먹었다. 이날 만들어 먹은 어묵요리 중 하나가 깻잎 어묵전이다. 이는 눈 감고도 만들 수 있을 정도로 간단하다. 하지만, 어찌나 맛있는지!! 어묵이 탱탱하게 씹히는 식감이 좋다. 어묵의 고소한 감칠맛도 좋지만, 이 요리의 진짜 주인공은 깻잎일지도 모른다. 깻잎의 향긋한 맛이 요리를 한결 더 맛있게 만든다. 이는 크게 한 판으.......
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