식객 허영만의 백반기행 양주 바비큐 아사도 식당 위치 임채무 단골집

식객 허영만의 백반기행 양주 바비큐 아사도 식당 위치 임채무 단골집

식객 허영만의 백반기행 양주 바비큐 아사도 식당 위치 임채무 단골집 아사도? 아사도가 생소하신 분들이 아마 대부분일 것 같습니다. 아르헨티나 식문화의 정수라 해도 과언이 아니라고 하는데 이 아사도는 스페인어로 굽다 라는 뜻을 갖고 있는데 통갈비로 그릴 안에서 2시간 이상씩 구워서 만들어내는 바비큐라고 합니다. 이날에는 무려 4시간 구운 통갈비를 만나보았는데요. 상당히 먹음직 스러운 고기의 비주얼은 보기만해도 군침이 저절로 돌 정도인데 즉석에서 썰어주는 소갈비살의 맛이 어떨지 한번 꼭 먹어보고 싶네요. 두껍긴 해도 부드러운 육질을 갖고 있는게 이 아사도의 특징인 것 같습니다. 통갈비째로 굽는 것도 신기한데 눈 앞.......