백반기행양주바비큐아사도

식객 허영만의 백반기행 양주 바비큐 아사도 식당 위치 임채무 단골집

식객 허영만의 백반기행 양주 바비큐 아사도 식당 위치 임채무 단골집 아사도? 아사도가 생소하신 분들이 아마 대부분일 것 같습니다. 아르헨티나 식문화의 정수라 해도 과언이 아니라고 하는데 이 아사도는 스페인어로 굽다 라는 뜻을 갖고 있는데 통갈비로 그릴 안에서 2시간 이상씩 구워서 만들어내는 바비큐라고 합니다. 이날에는 무려 4시간 구운 통갈비를 만나보았는데요. 상당히 먹음직 스러운 고기의 비주얼은 보기만해도 군침이 저절로 돌 정도인데 즉석에서 썰어주는 소갈비살의 맛이 어떨지 한번 꼭 먹어보고 싶네요. 두껍긴 해도 부드러운 육질을 갖고 있는게 이 아사도의 특징인 것 같습니다. 통갈비째로 굽는 것도 신기한데 눈 앞.......