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전통주를 빚다, 전통주 전문가 양성교육.
안녕하세요. 하얀사과농원입니다. 갑작스지만 전통주 전문가 양성 교육을 듣게 되었습니다. 평소에도 술을 자주 마시고 이제는 즐기는 단계가 되었는데, 술에 대해서 너무 모르고 있다는 생각을 하게되었습니다. 특히 와인이 심취한 요즘에 문득 발효된 음식이라면, 어느나라보다 진지한 우리나라의 술에 대해서 알아보고 싶었습니다. 더불어, 농산물을 재배하는 입장에서 전통적은 방법의 농산물을 가공하는 방법에 대해 흥미가 있었죠. 와인도, 맛있고 값비싼 와인은 와인을 생산하는 와이너리는 자체적으로 유명하고 포도생산 시기의 날씨 여부, 사용된 포도 품종, 오크통 사용여부, 와인 생산지에 따라 세밀하게 구분되어지고 있습니다. 그리.......
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집에서 특별한 식사나 홈파티를 준비할 때 어떤 술을 곁들이면 좋을지 고민될 때가 있죠. 최근 직접 만나본 복순도가 손막걸리는 일반적인 막걸리와는 전혀 다른 매력을 가진 제품이었습니다. 처음에는 전통주라고 생각했는데, 한 잔 따라보니 왜 많은 분들이 탄산막걸리, 샴페인막걸리라고 부르는지 알 수 있었습니다. 깔끔하게 도착한 복순도가 손막걸리 아이스박스에 안전하게 포장되어 도착했습니다. 막걸리는 신선도가 중요한 만큼 배송 상태도 중요하게 보는데, 포장이 꼼꼼해서 첫인상부터 만족스러웠어요. 선물하기 좋은 감성적인 패키지 박스를 열어보니 복순도가 특유의 감성적인 패키지가 눈에 들어왔습니다. 은은한 색감과 깔끔한 디.......
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어제는 남편과 함께 오랜만에 집에서 쉬는 휴일이었어요. 특별한 계획은 없는 휴일 오후, 냉장고에 쟁여둔 복순도가 막걸리를 꺼내 막걸리 파티를 했어요. 여행 다니며 전 세계 술을 꽤 마셔봤다고 자부하는데, 이날만큼은 굳이 어디 멀리 갈 필요가 없었어요. 집에서 간단히 음식 차려놓고, 가볍게 한 잔을 즐겼어요. 한국 음식에 전통주. 단순한 조합이었지만 맛있게 배부르게 잘 먹었어요. 복순도가(福順都家)란? 저는 국내여행하면서도 막걸리 양조장에 자주 들르는 편이에요. 몇 해전 직접 복순도가에 다녀오기도 했습니다. 울산 울주군 상북면에 있는 양조장인데요. 공장에서 자동으로 찍어내는 방식이 아닌 전통 방식으로 빚는 수제 전통.......
안동 전통주, 안동소주 박물관에서 안동소주 구매하기
안동소주 콘텐츠에 관련된 이런저런 전시를 해둔 곳인데 안동소주 직구매도 할 수 있는 곳이어서 술도 사고 전시도 보고 겸사겸사 방문했다. 입구에서 슬쩍 보면 지금 운영 중인지 아닌지 헷갈린다는 글이 많던데 실제 분위기도 그렇다. 주차 무료, 입장료 무료 안동 소주 시음 가능. 운영시간은 9:00 ~ 17:30 (연중무휴) 대문을 들어가면 건물이 보이고 건물 입구가 2개인데, 안쪽 입구가 전시관이다. 바깥쪽 입구는 제품 창고 및 사무실이다. 전시관에는 이런저런 구경거리가 있고 소주 판매대도 있는데 거기엔 사람이 없길래 옆쪽 사무실에 가서 구매를 했다. 나무 문은 가짜고 유리문으로 입장. 전시관 내부는 크게 2개의 공간으로 나뉜다. 안.......
