Post
원문 보기 →
전통주를 빚다, 전통주 전문가 양성교육.
안녕하세요. 하얀사과농원입니다. 갑작스지만 전통주 전문가 양성 교육을 듣게 되었습니다. 평소에도 술을 자주 마시고 이제는 즐기는 단계가 되었는데, 술에 대해서 너무 모르고 있다는 생각을 하게되었습니다. 특히 와인이 심취한 요즘에 문득 발효된 음식이라면, 어느나라보다 진지한 우리나라의 술에 대해서 알아보고 싶었습니다. 더불어, 농산물을 재배하는 입장에서 전통적은 방법의 농산물을 가공하는 방법에 대해 흥미가 있었죠. 와인도, 맛있고 값비싼 와인은 와인을 생산하는 와이너리는 자체적으로 유명하고 포도생산 시기의 날씨 여부, 사용된 포도 품종, 오크통 사용여부, 와인 생산지에 따라 세밀하게 구분되어지고 있습니다. 그리.......
Related Posts
3 posts복순도가 막걸리 샴페인 같은 프리미엄 전통주 후기
어제는 남편과 함께 오랜만에 집에서 쉬는 휴일이었어요. 특별한 계획은 없는 휴일 오후, 냉장고에 쟁여둔 복순도가 막걸리를 꺼내 막걸리 파티를 했어요. 여행 다니며 전 세계 술을 꽤 마셔봤다고 자부하는데, 이날만큼은 굳이 어디 멀리 갈 필요가 없었어요. 집에서 간단히 음식 차려놓고, 가볍게 한 잔을 즐겼어요. 한국 음식에 전통주. 단순한 조합이었지만 맛있게 배부르게 잘 먹었어요. 복순도가(福順都家)란? 저는 국내여행하면서도 막걸리 양조장에 자주 들르는 편이에요. 몇 해전 직접 복순도가에 다녀오기도 했습니다. 울산 울주군 상북면에 있는 양조장인데요. 공장에서 자동으로 찍어내는 방식이 아닌 전통 방식으로 빚는 수제 전통.......
안동 전통주, 안동소주 박물관에서 안동소주 구매하기
안동소주 콘텐츠에 관련된 이런저런 전시를 해둔 곳인데 안동소주 직구매도 할 수 있는 곳이어서 술도 사고 전시도 보고 겸사겸사 방문했다. 입구에서 슬쩍 보면 지금 운영 중인지 아닌지 헷갈린다는 글이 많던데 실제 분위기도 그렇다. 주차 무료, 입장료 무료 안동 소주 시음 가능. 운영시간은 9:00 ~ 17:30 (연중무휴) 대문을 들어가면 건물이 보이고 건물 입구가 2개인데, 안쪽 입구가 전시관이다. 바깥쪽 입구는 제품 창고 및 사무실이다. 전시관에는 이런저런 구경거리가 있고 소주 판매대도 있는데 거기엔 사람이 없길래 옆쪽 사무실에 가서 구매를 했다. 나무 문은 가짜고 유리문으로 입장. 전시관 내부는 크게 2개의 공간으로 나뉜다. 안.......
압구정에서 즐기는 한식코스메뉴와 전통주 무제한 맛집
압구정에서 즐기는 한식코스메뉴와 전통주 무제한 맛집 최근 압구정로데오에서 분위기 좋은 한식 다이닝을 찾다가 눈에 띄는 곳을 방문하게 되었습니다. 요즘 압구정에서는 다양한 파인 다이닝과 퓨전 레스토랑이 많지만, 한식 코스요리와 전통주를 함께 즐길 수 있는 곳은 생각보다 많지 않은데요. 이번에 다녀온 곳은 압구정에서 한식 코스메뉴와 전통주 무제한을 동시에 즐길 수 있는 특별한 공간이었습니다. 오픈 키친 형태로 셰프가 직접 요리하는 모습을 볼 수 있어 더욱 흥미로웠고, 정갈하게 준비된 코스 요리를 천천히 즐기며 식사할 수 있어 만족스러웠습니다. 이번 포스팅에서는 압구정에서 즐기는 한식코스메뉴와 전통주 무제한 맛집.......
