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더미식 사골곰탕 떡국 끓이는법 레시피 소고기 고명 꾸미 만들기
작년 설, 추석이 엊그제 같은데 벌써 얼마 지나지 않으면 설 명절이 옵니다. 설날에 꼭 먹는 음식들이 있는데요. 오늘은 떡국 만들기 해서 미리 즐겨 보았어요. 맛있게 떡국 끓이는법 중에 소고기 볶아 국물 내서 끓이거나 사골곰탕 끓여 만든 것을 많이 드시고 계실 텐데요. 오늘은 더미식 사골곰탕 활용하여 두 가지 방법을 결합하여 끓여 보았어요. 사골떡국 끓이는법으로 먹으려면 다소 번거로운 과정을 거쳤는데요. 이렇게 만들었더니 10분 정도에 설 명절에 어울릴만한 떡국 레시피가 완성되었습니다. 떡국 소고기고명에 계란 지단, 김가루까지 뿌려주면 고급스러운 요리로 변신하는데요. 그 과정이 간단하고 편리하지만 맛은 그 어느 전문.......
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대패삼겹살 콩나물찜 만들기 집밥 메뉴는 만들기 쉽고, 재료 단순한 게 최고죠? 그런 메뉴 중 하나 돼지고기 콩나물찜 레시피 들고 왔어요. 줄여서 돼콩찜!! 이때 한꺼번에 조리해야 하니 돼지고기는 너무 두껍지 않은 삼겹살을 주로 사용하는데요. 아예 대패삼겹살을 써도 됩니다. 그래서 오늘은 대패삼겹살 콩나물찜 만들기. 사실 찜용 콩나물 굵은 걸 사용하는 게 더 식감에 좋은데요. 동네 마트에선 좀 구하기 힘들죠. 시장이 멀어서 그냥 일반 콩나물 써서 만들었어요. 굵은 찜용 콩나물이 아니라 사실 좀 뭉치고 영커서 아쉽... 그래도 맛은 좋다는 거. 다음엔 찜용 콩나물 사다가 아작아작 식감 더 좋은 돼콩찜 만들기 해야지... 만들기 쉽.......
