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텃밭이야기(2021.6.20)-당근
봄에 파종한 당근이다 벌써 많이 자라서 몇개씩 뽑아 먹고 있다 내 밭은 땅을 갈지않고 그냥 멀칭 구멍이 난 곳에 씨를 뿌려서 심는다 그런데 땅이 좀 딱딱한지 아니면 돌이 있는지 당근 모양이 그리 예쁘지는 않다 어떤 것은 잔뿌리가 좀 많고 어떤 것은 뿌리가 몇갈래로 갈라지고 어떤 것은 제법 미끈하다 그러면 어떠랴 팔것도 아닌데... 본래 자연재배는 모양으로 먹지는 않는다 그러면 맛은 어떤가 당근향기가 좋다 요리할 때 너무 많이 넣으면 당근 향이 심하게 날 수도 있다 작년에 심어 보았는데 밭이 덜 되어서 그런지 향은 좋은데 당도가 별로 안나왔다 그래서 올해는 식이유황과 엡솜솔트를 1000배 정도 희석해서 좀 뿌려 보았다 그랬.......
