[감사일기] 300명이 넘는 수강생들과 함께 최선을 다하겠습니다.
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[감사일기] 300명이 넘는 수강생들과 함께 최선을 다하겠습니다.
#인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #온라인마케팅MBA28기 #300명초과수강생 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 4월 28~30일까지 3일에 걸쳐서 3개 과정의 개강식을 모두 마쳤습니다. 카카오톡의 단체톡방을 이용해서 이번 기수의 수강생을 가늠해 봅니다. 컨셉13기방은 102명, 온마 28기방에는 128명, 인공지능 상권분석 방에는 76명의 분들이 함께 하고 있습니다. 이번 3개 과정의 수강생만을 계산해 보니 300명이 됩니다. 항상 감사합니다. 저를 많이 응원해 주시는 분들 덕분에 이번 기수도 멋진 스타트를 합니다. 앞으로 12주 동안 최선을 다해서 전국에서 모여주신 수강생 대표님들이 모두 성공하실 수 있도록 최선을.......
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#소상공인성공대학1기 #신메뉴개발 #제주살이광교직영점 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다 소상공인 성공대학에서 늘 강조하는 말이 있습니다. “대박은 감이 아니라 구조에서 나온다.” 많은 식당 사장님들이 메뉴 개발을 할 때 요리사의 감각이나 기존 레시피에 의존합니다. 하지만 KYG 방식의 메뉴 개발은 완전히 다릅니다. 메뉴를 인수분해하고, 변수 통제 실험을 통해 구조적으로 완성하는 것. 이번에 소상공인 성공대학 1기 동문이자 광교에서 제주 컨셉의 식당을 운영하는 제주살이 대표님이 제가 상담 때 설명했던 KYG 메뉴 개발 방법론을 그.......
