열무김치 지짐 신열무김치 요리 밑반찬 만들기
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열무김치 지짐 신열무김치 요리 밑반찬 만들기
열무김치 지짐 신열무김치 요리 밑반찬 만들기 명절 후의 느끼함을 달래줄 신김치 요리 준비했습니다. 여름에 시골 이웃 텃밭에서 열무와 얼갈이를 잔뜩 뽑아서 김치를 담갔었는데, 그때는 비가 한참 오지 않아 가물었을 때라서 그런지 열무는 연한데 얼갈이가 억세서 김치로 담그니 잘 안 먹게 되어서 팍 시게 실온에 며칠 두어서 일부러 시게 만들어서 씻은 열무김치 지짐 만들었습니다. 김치 종류는 무김치도 그렇고 묵어서 시어져서 못 먹거나, 맛이 없을 때는 씻어서 지짐을 만들면 또 새롭게 먹을 수 있습니다. 된장을 넣어도 좋은데 저는 간이 적당히 남아있어서 육수와 들기름만 넣고 지져봤습니다. 맛없는 김치도 이렇게 지짐으로 만들.......
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