궁채나물볶음 만들기 줄기상추 궁채요리
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궁채나물볶음 만들기 줄기상추 궁채요리
궁채나물볶음 만들기 궁채요리 줄기상추 식당에서 한번쯤 먹어봤을 밑반찬인 궁채나물은 오독오독한 식감이 개운하게 입맛을 돋우는데요. 두꺼운 줄기상추로 말린 궁채를 충분히 불려준 뒤 잡냄새를 전처리하고 들깨가루에 고소하게 요리하면 별미 반찬이 따로 없어요. 건궁채를 불려서 손질하고 구수한 들깨볶음을 만들어 완성하기까지 어렵지않게 차근차근 요리해보도록 해요. 재료준비 건 궁채 65~70g (불린 뒤 400g 내외) 데칠 때 식초 1 작은 술 멸치 다시마 육수 또는 물 100ml 홍고추 1/2개(생략 가능) *양념 다진대파 1½ 큰 술 들기름 1 큰 술 듬뿍 간 마늘 1 큰 술 국간장 1 큰 술 참치액 1/2 큰 술 들깨가루 2 큰 술 부족한 간 소금 약.......
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