[제20회 후쿠오카 콘셉트립 6편] 유후마부시, 한 그릇으로 세 번 즐기는 비밀 의식

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 6편] 유후마부시, 한 그릇으로 세 번 즐기는 비밀 의식

안녕하세요. 후쿠오카 벤치마킹 투어 전에 꼭 가보아야 할 곳이 있어서 규슈 유후인에 들렀습니다. “유후마부시, 한 그릇으로 세 번 즐기는 비밀 의식” 후쿠오카·유후인 여행에서 놓치지 말아야 할 ‘솥밥 퍼포먼스’ 체험기 1️⃣ ‘유후마부시’가 뭐길래? 일본 규슈 유후인(由布院) 지역에서 탄생한 가마솥 장작구이 솥밥이다. 간장으로 은은히 간이 밴 밥 위에 숯불로 구운 차슈·야채절임·향신료까지 올려, 한 솥으로 ‘밥·안주·국’ 세 코스를 완성하는 메뉴. 쉽게 말해 “규슈식 히츠마부시”라 생각하면 된다. 2️⃣ 매장의 ‘셰프 영상 가이드’가 주는 설렘 입구에 앉자마자 천장 모니터에 영상이 재생된다. 첫 컷 : 새빨간 화면에 검.......