[제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 8편] 멘타이·야타이 야간 경제학

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 8편] 멘타이·야타이 야간 경제학

안녕하세요. 제20회 후쿠오카 콘셉트립 가이드 열심히 만들고 있는 김영갑교수입니다. ‘멘타이쥬(めんたい重)’ 브랜딩을 푸는 순서 1. 스토리 마련 2010년 “명란을 한 줄 통째로 밥 위에 얹는다”는 획기적인 아이디어로 출발. 창업주는 ‘하카타 원조’라는 서사를 강조해 현지 특산품 지위를 만들어 냈다. 2. 체험 설계 오전 7시부터 밤 10시 30분까지 풀타임 운영하며 “언제 가도 먹을 수 있다”는 신뢰 형성. EPARK 대기 앱으로 줄 서기 스트레스를 줄여 고객 만족도를 높인다. 은박을 입힌 아리타 도자기 상자, 직경 큰 명태알, 김·대엽·실고추로 마무리되는 시각적 연출이 ‘개봉 순간’의 감동을 극대화한다. 3. 굿즈 확장 명란을 다.......