[제19회 교토 콘셉트립] 교토 폰토초의 전통 미소 요리(된장요리) 전문점
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[제19회 교토 콘셉트립] 교토 폰토초의 전통 미소 요리(된장요리) 전문점
#교토콘셉트립 #된장요리전문점 #육전옥 #로쿠덴야 #이자카야 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 제19회 교토 콘셉트립을 위한 된장요리 전문점을 소개해 드립니다. 교토의 된장요리 전문점 六傳屋 先斗町 (ROKUDENYA PONTOCHO) – 교토 폰토초의 전통 미소 요리(된장요리) 전문점 六傳屋(록덴야)는 “여섯 가지 명물을 전하여 번영한다”는 의미에서 유래된 이름으로, 역사 깊은 교토 폰토초(先斗町)의 전통 가옥(京町家)을 개조하여 운영하는 레트로한 분위기의 음식점입니다. 1층은 카운터석, 2층은 좌식석과 카운터석이 마련되어 있어, 아늑한 공간에서 전통 요리를 즐길 수 있습니다. 六傳屋 先斗町의 대표 메뉴 🍢.......
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