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배우 정보석의 우주제빵소
서울식물원에서 따릉이를 타고 한강으로 나가기 전 사람이 바글바글한 소곤면옥 골목 안길에 빵집이 하나 보여서 검색을 해보니 배우 정보석님이 운영한다는 우주제빵소였다. 예전에 베이커리 가게를 운영한다는 걸 매체를 통해서 보긴 했었는데 여기 있을 줄이야. 언제 다시 와볼까 싶어서 가게 안에 들어가 빵을 고르기로 했다. 이런 저런 빵들이 먹기 좋게 있었고, 대파 베이글이 유명하다고 해서 그것만 하나 골라 포장을 하였다. 혼자 사니 여러개 사도 먹을 수가 없는게 이럴 때 조금 아쉽다. 버튼을 누르면 자동으로 열리는 쇼케이스는 무척 신기했고 가게 리뷰를 보니 리뉴얼 후 새로 오픈한거 같아 매장도 깨끗했다. 집에 와서 베이글 반.......
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이카와 프로 100X 모델 이용해서 요즘 커피 열심히 볶아보는 중인데.. 볶아보면서 알게 된 것이 있어서 기록 겸 가볍게 포스팅해봅니다 최근 우연히 비교하게 된 과테말라 엠버 코반 SHB 인도네시아 만델링 G1 TP입니다. 일부러 비교하려고 했던 건 아니고 남은 원두를 같은 날 볶다 보니 교차 로스팅해서 같은 기간에 즐기게 되면서 알게 된 부분입니다. 이카와 샘플로스터에 여러 가지 로스팅 레시피를 쉽게 적용해 볼 수 있는데 그중 213도짜리 레시피가 무난해 보여서 꾸준히 213도의 맛을 익히고 있습니다. 덜 익은 맛 전혀 느껴지지 않고 무난한 느낌이 좋아서 한동안은 213도 레시피를 쭉 즐겨보고 그다음에는 조금 낮은 온도로 볶아볼 생.......
신기하고 재미있는 원두 커피 로스팅 기록 케냐 AA
케냐 AA 원두를 직접 로스팅 한 기록용 포스팅입니다. 원두 로스팅은 이카와 프로 100X를 이용했습니다. 커피는 뭐 제가 볶는다기보다는 ㅎ 적당한 프로파일 불러서 작동만 시켜주면 되는데 요즘은 213도로 로스팅 하는 프로파일로 즐겨 보고 있습니다. 주문한 모든 원두를 213도로 쭉 마셔보고 다음번에는 조금 낮은 온도로 볶아볼 계획입니다. 케냐 더블 A 원두 볶기 전의 모습인데 깨끗한 느낌 보기 좋았고 생각보다 작아서 신기했습니다. https://youtube.com/shorts/eo1gjefsniM?feature=share 요즘 영상 찍고 편집하는 것도 공부하면서 짧은 영상에 매력이 느껴져서 1분 정도 되는 영상 하나 만들어봤습니다. 지루하지 않기 때문에 가.......
성수 카페 라에비뉴 분좋카 케이크 맛집
성수에서 이것저것 구경하다 보면 중간에 꼭 한 번 쉬어가고 싶어지잖아요 이날도 한참 돌아다니다가 조금 조용하게 앉아서 커피 마시고 싶어서 카페를 찾다가 라에비뉴를 다녀왔습니다 성수는 워낙 카페가 많은데 너무 시끄럽거나 사람이 몰리는 곳 말고 조금 여유 있게 머물 수 있는 곳을 찾고 있었는데 딱 그런 느낌의 카페였습니다 성수동 카페거리 쪽으로 가면 사람이 진짜 많잖아요 요즘은 외국인도 많아서 진짜 정신없더라구요 성수 카페 라에비뉴는 그 반대쪽인 성수역 1번 출구 쪽에 위치해 있습니다 주소 : 서울 성동구 성수일로10길 33 1층 103호 전화번호 : 0507-1308-0120 영업시간 일요일 ~ 금요일 09:00 ~ 22:00 21:00 라스트오더.......
