정선콩국수
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1000번의 실험 끝에 완성된 최고의 콩국수 맛집– 정선콩국수 소소정
#정선콩국수소소정 #콩국수맛집 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 최고의 콩국수 맛집을 소개해 드립니다 1000번의 실험 끝에 완성된 최고의 콩국수 마집 정선콩국수 소소정 이야기입니다. 강원도 정선에서 온 진짜 콩국수, 소소정 여름철 별미로 사랑받는 콩국수! 시원하고 고소한 맛이 매력적인데요. 그런데, 진짜 제대로 만든 콩국수를 맛본 적 있으신가요? 오늘 소개할 맛집 ‘정선콩국수 소소정’은 강원도 정선콩 100% 사용은 물론, 콩물의 농도, 면의 굵기, 간의 조합을 최적화하기 위해 1000번 이상의 실험을 거쳐 완성된 곳입니다. 한 그릇을 먹는 순간, 콩국수의 끝판왕이라는 말이 절로 나오는 곳! 과연.......
![[외식업 컨셉 기획자 과정 10기] 정선콩국수 소소정 리뉴얼 후 실적 현황 및 분석 보고서](https://img.zoomtrend.com/2024/07/02/6a1aa8b1-c029-57e6-9dae-dc38a932505e.jpg)
[외식업 컨셉 기획자 과정 10기] 정선콩국수 소소정 리뉴얼 후 실적 현황 및 분석 보고서
#외식업컨셉기획자과정10기 #정선콩국수 #브랜드리뉴얼 #홍성철작가 #전원택대표 소소정 리뉴얼 후 실적 현황 및 분석 보고서 2024년 6월 매출액, 전년 동기 대비 70% 성장 1. 리뉴얼 후 실적 분석에 따른 성장률 계산 전년 동기 대비 성장률 (2023년 6월 대비 2024년 6월) : 70% 전월 대비 성장률 (2024년 5월 대비 2024년 6월) : 21.43% 2. 리뉴얼 과정 및 내용 소소정은 약 2개월간의 리뉴얼 과정을 거친 후, 1개월 동안 가오픈 기간을 거치면서 긍정적인 실적을 달성했습니다. 이러한 성과를 이끌어낸 리뉴얼 과정과 주요 내용을 체계적으로 정리하면 다음과 같습니다. 1) 상호 변경 기존 상호의 문제점을 분석하고, 새로운 상호를 통해 브랜.......
