잔대
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참취. 곰취. 각시취. 버들분취. 모시대. 도라지모시대. 잔대. 층층잔대. 진퍼리잔대. 뻐꾹나리
▲ 참취 8월~10월 사이의 산행에서 흔하게 볼 수 있는 '참취'입니다. 비타민과 무기질이 풍부해 우리들이 즐겨 먹고 좋아하는 나물이며 취나물의 종류가 많지만 보통 취나물 하면 이 '참취'를 말합니다. 향이 좋으며 따뜻한 성질을 가진 취나물은 혈액 순환을 좋게 해주고 감기, 인후염, 두통 등의 약재로 사용되기도 하며 수산이 많아 몸속 칼슘과 결합하여 결석을 유발할 가능성이 있다고 하니 생으로 먹지 마시고 데쳐서 먹는 것이 좋다고 합니다. ▲ 참취 꽃과 잎 막상 산에 가시면 쑥부쟁이 꽃들과 비슷비슷한 꽃들이 많습니다. 이름이 궁금하신 분들은 반드시 잎을 확인하시는 것이 가장 쉽고 정확합니다. ▲ 곰취 우.......
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닭한마리 레시피 닭곰탕 만들기 압력솥 닭백숙 끓이는법 닭백숙 재료 시간 닭곰탕 레시피 겨울보양식 오늘 눈이 내린다고 하더니 비가 우중충하게 내리고 있네요. 날이 그래서 그런지 축축 처지는 느낌 드는데요. 오늘 점심 메뉴는 닭곰탕은 어떨까요? 뜨끈하게 드시고 기운 내시면 좋겠네요. 닭한마리 레시피, 닭곰탕 만들기에는 잔대와 대파를 넣었어요. 작은오빠 말이 잔대만 넣고 끓여도 아주 구수하고 맛있다고 해서 얼른 끓여봤어요. 역시 진한 국물은 겨울 보양식으로 충분하겠다 싶습니다. 지난가을 오빠가 보내준 잔대를 잘 말렸다가 이번 닭곰탕 레시피에 넣어 끓였는데 기운이 폴폴 나는 것 같습니다. 먼저 닭백숙 끓이는법 소개해 드.......
