고추지무침
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1 post고추지무침 레시피 삭힌 고추 무침 고추장아찌 무침 만들기
고추지무침 레시피 삭힌 고추 무침 만드는 법 고추장아찌 무침 만들기 지난주에 시골살이 갔다가 작년 가을에 담근 고추지 털어와서 도시집에서 고추지무침 만들었는데요. 삭힌고추는 겨울 김장에 동치미 만들 때 넣고 항상 남아서 여름까지 고추지무침으로 반찬 만들어 먹을 수 있는데요. 흰밥에 고추장아찌 무친 거랑 먹으면 매콤한 게 속이 개운해지는데요. 간장으로 담근 것도 좋고, 소금으로 만든 건 찬물에 울려서 짠 기 빼고 무치면 되고요. 어른들은 이 맛 알면 좋아하시는 분들 많으신데요. 너무 맵지 않은 고추로 만들면 저도 잘 먹는 반찬인데요. 밑반찬으로 좋은 고추지무침 레시피 알아보겠습니다. 매운 고추에 또 매운 양념을 하는.......
간단한 밑반찬 만들기 삭힌 고추 무침 레시피 고추지 무침 고추장아찌무침
고추지 무침 고추장아찌 무침 삭힌고추 무침 레시피 간단한 밑반찬 만들기 동치미를 담그려고 일부러 삭힌 고추를 샀는데 한번만 사용하고 남았어요. 사실 2~3번 정도 만들려고 넉넉하게 샀는데 날씨가 추워서인지 물김치에 선뜻 손이 가지 않아서 삭힌 고추만 덩그러니 냉장고에 남아있는 상태에요. 생고추나 단순히 절인 고추와는 이미 발효 과정을 한번 거친 상태라 매운맛은 부드러워지고, 자극적인 향 대신 깊은 맛이 남아 있습니다. 특히 동치미에 넣기위한 삭힌 고추는 국물이 텁텁해지거나 시큼하게 익는걸 어느정도 막아주어 감칠맛 있는 국물맛이 나게 만들어줍니다. 그런데 말입니다. 짠맛과 신맛, 단맛이 균형적이긴 하지만 고추반찬.......
고추지무침 양념 삭힌고추무침 레시피
고추지무침 양념 삭힌고추무침 레시피 추운데 비까지 와서 정말 오늘이 제일 추운 날인 것 같아요. 가게 주문도 뜸하고 해서 오늘은 블로그 할 시간이 많은데요. 제가 한동안 반찬 쇼핑몰도 했었고, 이후에 가끔 꾸러미 먹거리 소개하기 했는데요. 드셨던 분들이 개인적으로 기다리는 반찬이 있다며 연락 주시는데요. 바빠서 못 해드린다고 얘기하는데, 한 분이 제가 만든 시래기탕을 아픈 남편분이 좋아하신다고 말씀하셔서 냉장고 뒤졌더니 시래기랑 우거.지 페이스트가 2개씩 남아있어서 오늘 택배로 보내드렸는데요. 고추지무침도 드시고 싶다고 해서, 저희 삭힌 고추는 시골에 있어서 고추지를 사서 무쳐서 함께 보내드렸어요. 아프신 분이.......
삭힌고추무침 만들기 고추지무침 만드는 법 고추장아찌 무침
삭힌고추무침 만들기 고추지무침 만드는 법 고추장아찌 무침 날씨가 따뜻해지면 저장해 놓았던 저장 식품들을 챙겨서 먹고 손봐야는데요. 장아찌나 건조식품들은 자칫 몇 년씩 그냥 둘 때가 있는데요. 뭐든 오래 두면 맛이 덜하니 더 더워지기 전에 베란다나 냉장고에 오래 저장해 둔 식품들 챙겨보세요. 하우매니는 시골서 농사지어서 담가 놓은 고추지를 털어서 반찬으로 만들어 놓았는데요. 동치미용으로 짜게 삭혀 두었던 고추지를 이맘때 찬물에 담가서 우려내서 다시 무쳐 놓으면 입맛 돋는 밑반찬이 됩니다. 간장에 새콤하게 담근 고추장아찌를 건져서 간장 빼고 같은 양념으로 무쳐도 좋습니다. 고추지무침 만드는 법 어른들 반찬으로 좋.......
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