달고기

생선까스 만들기 달고기 흰살 생선요리 생선튀김 소스 레시피

바삭바삭한 생선까스, 간단한 소스까지 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있는 별미 생선요리인데요. 흰살 생선에 잡내나 비린내 없는 달고기 순살을 활용해서 만들었어요. 저는 지난 여름에 달고기라는 생.선.을 처음 접해봤거든요. 그런데 알고보니, 한식에서도 양념해서 조림같은 메뉴로 만들어 먹던 식재료더라고요. 한 번 맛을 직접 보니, 흰.살.생.선 이라 담백하면서 비리지 않은데다가 잔가시가 없어서 다양한 요리에 활용하기 참 좋은 재료라는 생각이 들었습니다. 껍질 쪽에 보면 몸 옆쪽에 둥근 반점이 있는데, 이게 달처럼 생겼다 해서 붙여진 귀여운 이름인 것 같습니다. 흰살생.선으로 할 수 있는 요리, 참 다양하게 많지만, 캐나다 토.......