두백감자
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포슬포슬 분나게 감자 삶는 법 맛있는 강원도감자
글. 사진 by 유나스테이블 * 포슬포슬 분나게 감자 삶는 법 삶은 때 소금 간을 해 그대로 먹어도 맛있는 강원도감자 나의 어머니는 과자, 초콜릿 등의 간식은 사지 않으셨다. 우리를 생각하는 마음도 있었겠지만 내 생각에는 어머니 자신도 그런 음식을 좋아하지 않았던 탓도 크지 않나 생각한다. 대신 과일을 간식으로 주거나 포만감 있는 간식이 필요한 날에는 고구마, 감자, 옥수수와 같은 간식을 만들어 주셨다. 감자는 늘 소금 그리고 설탕 2가지를 주셨다. 가족마다 좋아하는 것이 달랐기 때문이다. 아버지는 삶은 감자에 설탕을 찍어서 드셨고 어머니는 소금에 찍어 드셨다. 나는 엄마와 같은 입맛이다. 삶은 감자에는 소금이지! 지금도 제.......
도시텃밭농부 3년차 ㅡ 감자 심어보기 2024.3.20~6.16
#도시텃밭 #도시농부 #도시텃밭농부 #도시텃밭농사 #감자심기 #감자싹틔우기 #산광최아 #텃밭농사 #텃밭지기 #씨감자 #수미감자 #두백감자 첨이라서 강원도 씨감자가 믿을만 할 듯 싶어 수미감자와 두백감자 두 가지를 주문해 봅니다. 산광최아 감자를 심기 전에 미리 싹을 틔워서 심으면 그만큼 재배기간을 앞당긴다.(?) 이런 목적으로 싹 틔우기 과정을 3주 정도 갖는다. 건강한 싹을 위해서는 직사광선 보다는 간접광선을 쬐워주는 게 좋다. 그걸 전문용어로 산광최아 라 함. 그리고, 바로 계란판을 이용하면 수분과 햇빛의 양을 자연스럽게 조절할수 있어 이방법을 써본다..ㅎ 산광최아 적당한 온도/햇빛 공급을 위해 아파트 거실에서 창가쪽.......
