푸에고
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한남동 와인바 푸에고 맛집 추천
여기는 내가 좋아라하는 업계 선배님들이 데려가주신(...) 고급스러운 한남동 맛집이자 와인바 되시겠다 ㅋㅋ 한남동 중에서도 유앤빌리지 쪽에 있는 곳인데 음식도 맛있지만 분위기도 좋고 와인추천 해주시는 센스도 너무 좋다! (개인적으로 좋아하는 버터버터한 미국와인 보다는 후르티계열이나, 내츄럴 느낌의, 다른 맛집에 잘 없는 와인이 많았다. 하지만 난 다 좋아하니까..ㅋㅋㅋ) #한남동맛집 #한남동와인바 #푸에고 나름 이 근처에서 회사를 1년 넘게 다녔는데 ㅋㅋ 정작 다닐 때엔 못 와본 푸에고. 그때 가장 맛있다 생각한 건 오스테리아 오르조. 하긴 오르조는 지금가도 맛있다,,ㅋㅋㅋ 하지만 화이트라구 파스타를 잘하는 집이 많아.......
![무산소 발효 워시드 커피 코스타리카 코르디예라 데 푸에고 [ 커피 에세이 ]](https://img.zoomtrend.com/2024/01/14/31a89857-0588-5dd7-8f3c-5679f8b724cf.jpg)
무산소 발효 워시드 커피 코스타리카 코르디예라 데 푸에고 [ 커피 에세이 ]
무산소 발효 원두커피를 생각하는 나의 머릿속에 컬러톤은 위 사진과 같고 이번에 즐긴 커피는 화사하기로 유명한 코스타리카 원두커피 중 코르디예라 데 푸에고 무산소 발효 원두 커피는 향기가 날아가지 않도록 소분을 해서 잘 담아주는 게 좋아서 개봉과 동시에 용기에 나눠 담아주고 참고로 ASMR 좋아하시는 분 있어서 요즘 살짝 스웩 퍼포먼스(?) 넣어서 찍고 있음 원두의 상태를 딱 봐도 이건 무조건 워시드 발효 느낌 가득해서 향기가 낮게 꽉 차있었는데.. 이걸 전달하지 못하는 부분은 무척 아쉬움 커피 추출은 1:15 비율로 계획했고 원두는 20g을 담아서 300ml 추출하기로 필터는 아바카 필터 이용했고 코만단테 24 클릭으로 일정하게.......
